LA PLATA, Noviembre 12 (www.ArecoCiudad.com.ar) La diputada provincial del FAP, Fernanda Antonijevic, presentó un proyecto en la Cámara Baja para que el Poder Ejecutivo reglamente finalmente la Ley de Celiaquía  y sus reformas, en territorio bonaerense.

En relación a su reglamentación, la legisladora sostuvo que “la reglamentación de las leyes es esencial debido a la naturaleza de los aspectos que abordan, y  que  exigen la inmediata  actuación del Estado en lo referente a la implementación de políticas  públicas que atiendan satisfactoriamente las prescripciones establecidas en las mismas. No es razonable que en un período de 25 años, el Ejecutivo no haya tomado nota de esta cuestión, y las leyes sigan sin ser reglamentadas”.

“Debemos tomar conciencia que la enfermedad celíaca, no diagnosticada, o no atendida debidamente, tiene implicancias gravosas en la integridad psicofísica de la persona afectada, pudiendo provocar daños irreparables”, enfatizó Antonijevic.

Cabe reseñar que la enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten. El gluten en el caso de la celiaquía interacciona con determinadas estructuras del intestino delgado y origina lesiones porque induce a una reacción en el sistema inmunitario contra el delicado revestimiento interno del intestino (la mucosa), donde se produce la absorción de alimentos y vitaminas. Cuando el gluten entre en contacto con el revestimiento interno del intestino delgado se produce una reacción por la cual el sistema inmune ataca dicho revestimiento como si se tratara de un agresor externo.

A su vez la mucosa del intestino delgado posee vellosidades, que son pequeñas proyecciones digitiformes sólo observables al microscopio. Estas vellosidades permiten disponer de una superficie mayor que la que se tendría si el resultado fuera plano; a través de ésta superficie se absorben los nutrientes como las vitaminas, el hierro y el calcio.

En la enfermedad celíaca justamente, estas vellosidades son atacadas por el sistema inmunitario, lo que provocan su atrofia progresiva y finalmente su desaparición. La consecuencia es que los nutrientes presentes en los alimentos pasan por el intestino sin ser absorbidos, lo que origina deficiencias de vitaminas y minerales, anemia y debilitamientos de los huesos (osteoporosis).

En la Argentina, de acuerdo al trabajo denominado Prevalence of Celiac disease en Argentina: screening o fan adult population in the La Plata área, llevado a cabo por el Dr. Gomez J.C y col. en nuestro país el número de celíacos llegaría a los 240000. De este número de individuos afectados, 24000 padecen síntomas severos, mientras que los 216000 restantes presentarían algunas molestias o ninguna.

“La atención integral de ésta enfermedad como también su detección a tiempo  son aspectos esenciales para un adecuado desarrollo psicofísico de la persona, siendo el Estado el encargado de desarrollar las políticas acordes con estos fines”, consideró la diputada del FAP.

Algunas obligaciones del Estado

Entre éstas políticas serían imprescindibles: el mejoramiento de los procedimientos de diagnóstico, seguimiento, tratamiento de los celíacos; principalmente priorizando a la atención primaria de la pediatría y gastroenterología.  Justamente el diagnóstico precoz es fundamental, debiendo el Estado provincial arbitrar los medios más eficientes para que éste se lleve a cabo.

La difusión debe desarrollarse, principalmente en el ámbito educativo, en todos sus niveles, y en el hospitalario.

Garantizar la entrega de dietas libres de gluten o comida elaborada para niños  y adultos, en los comedores escolares, colonias, institutos de menores, hospitales, cárceles, geriátricos y hogares de ancianos.

También se considera que el subsidio de los alimentos libres de gluten, seria por demás razonable, ya que la dieta es cara, y a su vez se equipararía el costo de los mismos al de aquellos que posean gluten. Se garantizaría por medio de esta medida la concreción de una dieta libre de gluten para las personas afectadas, garantizándose de forma terminante su normal desarrollo psicofísico.

Como complemento de éste ítem, y como establece la ley provincial debería inmediatamente, confeccionarse un registro de información, con el fin de establecer los datos estadísticos, acerca del número de celíacos en la provincia con su distribución geográfica, y entre otras cuestiones, otorgarles un carnet que lo identifique como tal con el objeto de poder acceder a los beneficios implementados por el Estado.  

Es importante también que debe exigirse a todos los establecimientos gastronómicos como supermercados, y demás bocas de expendio la exhibición de los listados con los alimentos permitidos por parte del Estado para el consumo de los celíacos, de esta forma se instrumentaría un medio práctico e inmediato de información, en el mismo lugar donde  se los consume  o se los adquiere. (www.ArecoCiudad.com.ar)